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spanisches Wörterbuch: "Küche & Gastronomie"
A
Aal
anguila
Abendessen
cena
abkühlen
refrescar
Alkohol
alcohol
alkoholfrei
sin alcohol
alkoholisch
alcohólico
alt
viejo
Alufolie
papel de aluminio
Ananas
piña
Anislikör
sanís
Aperitif
aperitivo
Apfel
mazana
Apfelkuchen
tarta de manzana
Apfelsaft
zumo de manzana
Apfelsine
naranja
Appetit
apetito
Aprikose
albaricoque
Aprikosenmarmelade
mermelada de albaricoque
Aroma
aroma
aromatisch
aromático
Artischocke
alcachofa
Artischockenherzen
corazones de alcachofa
Aschenbecher
cenicero
Aspik
aspic
Aubergine
berenjena
Aufguss(getränk)
infusión
Aufgussbeutel
bolsita de té
Auflauf
sofflé, suflé
Aufschnitt
fiambres, embutidos
aufwärmen
recelentar
ausgezeichnet
excelente
Austern
ostras
Auswahl
surtido
Avocado
aguacate
B
Bachforelle
trucha de río
backen
cocer, hornear
Bäckerei
panadería
Backofen
horno
Backpflaume
ciruela pasa
Backpulver
levadura en polvo
Baiser
merenque
Ballaststoffe
fibra
Bambussprossen
brotes de bamfú
Banane
plátano
Bandnudeln
tallarines, cintas
Bankett
banquete
Barsch
perca
Basilikum
albahaca
Bauch
vientre
Béchamelsauce
(salsa) bechamel
Becher
vaso
Bedienung
servicio
Beefsteak
bistec
Beilage
guarnición
mit Beilagen
con guarnicón
Beize
adobo, escabeche
belegtes Brot
sandwich, canapé
besetzt
ocupado
Besteck
cubierto
bestellen
pedir, encargar
Bestellung
encargo
auf Bestellung
por encargo
Bier
cerveza
Bier, dunkles
cerveza negra
Bier, helles
cerveza rubia
Bier vom Fass
cerveza de barril
Bierlokal
cervecerá
billig
barato
Birne
pera
Biskuit (kuchen)
bizocho
bitte
por favor
bitter
amargo
Bittermandel
almendra amarga
Bitterorange
naranja amarga
blanchiert
blanqueado
Blatt
hoja
Blätterteig
hojaldre
Blaubeere
arándano
Blaukraut
(col) lombarda
Blumenkohl
coliflor
Blut
sangre
Blutorange
(naranja) sanguina
Blutwurst
morcilla
Bohnen
judias, alubias
Bohnen, dicke
habas
Bohnen, grüne
judías verdes, alubias tiernas
Bohnen, rote
alubias rojas
Bohnen, weiße
alubias, judía blancas
Bohnenkraut
ajedrea
Bonbons
caramelos
Bouillon
caldo
Bouillonwürfel
cubito de caldo
Brandteig
pasta lionesa
Branntwein
aguardienste
Bratapfel
manzana asada
braten
asara, freír
Braten
asado
Brathähnchen
pollo asado
Bratkartoffeln
patatas salteadas
Bratpfanne
sarén
Bratspieß
sartén
Bratwurst
salchicha para freír o asar
Brei
apilla
Brezel
rosquilla, rosca
Brokkoli
brócoli, brécol
Brombere
mora
Brot
pan
Brot, belegtes
canapé; sandwich
Brot, ungesäuertes
pan ázimo
Brötchen
panecillo
Brötchen, belegtes
bocadillo
Brotkorb
cesta del pan, panera
Brotkrume
miga
Brotkrümel
migaja
Brühe
caldo
Brühwürfel
cubito de caldo
Brunnenkresse
berro (de agua9
Brustfleisch, Bruststück
pechuga
Buchweizen
alforfón, trigo sarracen0
Buffet
bufet; ambigú
Bulette
filet ruso
Butter
mantequilla
Butterbrot
bocadillo; rebanada de pan con mantequilla
C
Café
café
Cayennepfeffer
pimienta de Cayena
Champagner
chmán, champaña
Champignons
champiñnones
Chefkoch
chef
Chicor¡ee
endibida
Cocktail
cóctel, cambinado
Cognac
coñac
Creme
crema
Curry
curry
D
Dampfkartoffeln
patatas al vapor
danach
despes
Delikatessen
eyquisiteces
Dessert
postre
Dessertwein
vino de postre
Diabetiker
dietico
Diät
dieta, regimen
Diätkost
alimentos dietéticos
Diätmenü
menú dietético
Dickmilch
cuajada
Dill
eneldo
Dörfleisch
cecina
Dörrobst
fruta pasa
Dorsch
bacalao (fresco)
Dose
lata
Dosenbier
cerveza de lata
Dosenöffner
abrelatas
Duft
aroma, color
dünn
delgado, fino; Kaffee: flojo
dünsten
rehogar
durchgebraten
bien hecho
Durst
sed
Durst haben
tener sed
dutzend
docena
E
Edamer
queso de bola
Ei
huevo
Eierbecher
huevera
Eiergerichte
huevos
Eierpfannkuchen
crep, crépe
Eis
helado
Eisbecher
copa de helado
Eisbein
codillo (hervido)
Eisdiele
heladerá
Eiskaffee
blanco y negro
Eistorte
tarta helada
Eiswürfel
cobitos de hielo
Eisweiß
clara de huevo
Ente
pato
Entenbrust
magret de pato
Entenleber
hígado de pato
Entrecóte
entrecot(e)
Erbsen
guisantes
Erdbeeren
fresas, fresones
Erdbeermarmelade
mermelada de fresa
Erdnuss
cacahute
Erfrischung
refresco
Erfrischungsgetränk
bebida refrescante, refresco
essen
comer
Essen
comida
Essig
vinagre
Esslöffel
cuchara
Estragn
estragón
F
Fasan
feisán
Fass
barril, tonel, barrica
Fassbier
cerveza de barril
Fenchel
hinojo
fertig
listo
Fertiggericht
plato preparado, plato precocinado
Festpreis
precio fijo
fett
graso
Fett
grasa
Feuer
fuego
Filet (steak)
solomillo
Filterkaffee
café filtrado
Fisch
pescado
Fischfilet
filete de pescado
Fischgericht
platz de pscado
Fischgeschäft
pescadería
Fischmarkt
mercado de pescado
Fischsuppe
sopa de pescado
flambiert
flameado, flambeado
Flasche
botella
Flaschenöffner
abridor
Fleisch
carne
Fleischbrühe
caldo de carne
Fleischerei
carnicefía
Fleischgericht
plato de carne
Fleischklößchen
albóndiga
Fleischpastete
pastel de carne
Flusskrebs
cangrejo de río
Fondue
fondue
Forelle
trucha
frisch
fresco
Frischkäse
queso fresco
fritieren
freír
Froschschenkel
ancas de rana
Frucht
fruto, fruta
Frühstück
desayuno
Frühstücksbuffet
buffet de desyuno
G
Gabel
tenedor
Gang
plato
Gans
oca, ganso
Gänseleber
hígado de oca oder de ganso
Garnelen
gambas
Gasthof
fonda, hostería, hostal
gebeizt
adobado, marinado
gebraten
asado, frito
gedämpft
al vapor
Gedeck
cubierto
gedünstet
rehogado
Geflügel
aves
gegrillt
a la parrilla
gekocht
hervido, cocido
Gemüse
verdura, hortalizas
Gemüsesuppe
sopa de verduras
geräuchert
ahumado
Gericht
plato, comida
geröstet
tostado (Brot), salteado (Kartoffeln)
Geschmack
gusto, sabor
geschmort
estofado; braseado
Getränk
bebida
Gewürze
especias, condimentos
giftig
venenoso
Gin
ginebra
Glas
vaso, copa (Stielglas)
Goldbrasse
dorada
Gramm
gramo
Crapefruit
pomelo
Graubrot
pan de centeno, pan moreno
Grieß
emola
Grill
parrilla; barbacoa
vom Grill
a la parrilla
Grillgericht
parrillada
Gulasch
goulash
Gurke
pepino
gut durchgebraten
bien hecho
H
Hackfleisch
carne pinada
Hagebutte
escramujo
Hähnchen
pollo
halb
medio
halbes Kilo
medio kilo
habtrocken
semiseco
Hamburger
hamurguesa
Hammel
carnero
hart
duro
Hase
liebre
Hauptgericht
plato pricipal
Hecht
lusio
Hefe
levadura
Hering
qrenque
Hirsch
ciervo, venado
Honig
miel
Huhn
gallina, pollo
Hühnerbrust
pechuga de pollo bzw. gallina
Hülsenfrüchte
legumbres (secs)
Hummer
bogavante
I
Imbiss
refrigerio, piscolabis, tentempe
Ingwer
jengribe
J
Jakobsmuschel
vieira
Joghurt
yogur (t)
K
Kabeljau
bacalao fresco
Kaffee
cafè
Kaffee, koffeinfreier
café descafeinado
Kaffee mit wenig Milch
cafe cortado
Kaffee mit viel Milch
café con leche
Kaffee schwarz
café solo
Kaffeekanne
cafetera
Kakao
caco; als Getränk: chocolate
Kalbfleisch
(carne de) ternera
kalt
frío
kaltes Buffet
buffet grío
Kaninchen
conejo
Karpfen
carpa
Kartoffeln
patatas
Kartoffelsalat
ensalada de patatas
Käse
queso
Kaugummi
chicle
Kaviar
caviar
Kellner
camarero
Kichererbsen
garbanzos
Kiwi
kiwi
Kloß
albóndiga
Knäckebrot
pan crujiente
Knoblauch
ajo
Koch
cocinero
Kognak
coñac
Kohl
co, berza, repollo
Kompott
compota
Kondensmilch
leche condensada
Konditorei
pastelería
köstlich
delicioso
Kotelett
chuleta
Krabben
gambas
Krake
pulpo
Krapfen
buñuelo
Kräuterlikör
licor de hierbas
Krebs
cangrejo
Kroketten
croquetas
Küche
cocina
Kuh
vaca
Kümmel
comino
L
Lachs
salmón
Lachsforelle
trucha asalmonada
Lamm
cordero
Landwein
vino del pis, vino de la regíon
Languste
langosta
lauwarm
tibio
Lebensmittelgeschäft
tienda de comestibles
Leber
hígado
Likör
licor
Limonade
limonada
Liter
litro
Löffel
cuchara
Lorbeer
laurel
M
Magen
estómacal, digestivo
Magenbitter
estomacal, digestivo
Mahlzeit
comida
Mais
miz
Maisöl
aceite de maíz
Majoran
mejorana
Makrele
cabella
Mandeln
almendras
Mangold
acelgas
Margarine
margarina
Marinade
adobo, marinada
Marmelade
mermelada
Mayonnaise
mahonesa, mayonesa
Meeraal
congrio
Meeresfisch
pescado de mar
Meeresfrüchte
mariscos, frutos del mar
Meerrettich
rábano picante
Menü
menú
Miesmuscheln
mejillones
Milch
leche
Mineralwasser
aqua mineral
Mittagessen
almuerzo, comida
Morcheln
colmenillas, morillas
Mürbeteig
pasta quenbrada
Muscheln
conchas; (Mies-) mejillones
Müsli
muesli
N
Nachspeise, Nachtisch
postre
natur
natural, al natural
Nektarine
nectarina
Nieren
riñones
Nudeln
pasta (alimenticia)
Nuss
nuez; avellana
O
Ober
camarero
Obst
fruta
Obstkuchen
pastel de frutas
Ochse
buey
Ofen
horno
ohne
sin
Öl
aceite
Oliven
aceitunas, olivas
Olivenöl
aceite de olivia
Ölsardinen
sardinas en aceite
Omlett
torilla
Orange
naranja
Orangensaft
zumo de naranja
Oregano
orégano
P
Pampelmuse
pomelo
Paniermehl
pan rallado
paniert
rebozado, empanado
Paprikaschote
pimiento; (rote) pimiento morrón
Parmesankäse
queso parmesano
Pastete
pastel; paté
Pellkartoffeln
patatas cocidas con su piel
Perlhuhn
pintada
Petersilie
perejil
Pfeffer
pimienta
Pfifferlinge
rebozuelas, cantarelas
Pfirsich
melocotón
Pflanzenöl
aceite vegetal
Pflaume
ciruela
Pfund
medio kilo
Pilze
setas, hongos
Pinienkerne
piñones
Pistazien
pistachos
Pizzaboden
base de pizza
Pökelfleisch
carne en slmuera, salazones
Pommes frites
patatas fritas
Portion
porción, radión
Portwein
oporto
Poularde
pularda
Preis
precio
probieren
probar, degusta
Pudding
budín, pudín, azúcar glas
Pute
pava
Putenbrust
pechuga de pavo
Puter
pavo
Q
Quark
requesón
Quitte
membrillo
R
Radieschen
rabanitos
Ragout
ragú
Räucherlachs
salmón ahumado
Rauchfleisch
carne ahumada
Rebhuhn
perdiz
Rechnung
cuenta
Regenbogenforelle
trucha arco iris
Reh
corzo
Reis
arroz
Restaurant
restaurante
Rettich
rábano
Rezept
receta
Rind
vaca, cacuno, res
Rinderfilet
solomillo de buey
Roastbeef
rosbif
Rochen
raya
roh
crudo
Roséwein
(vino) rosado
Rosmarin
romero
Röstbrot
pan tostado
Rotbrasse
pargo
Rotwein
vino tinto
Rühreier
huevos revueltos
Rum
ron
S
Safran
azafrán
Saft
zumo, jugo
Sahne
nata, crema
Salami
salami
Salat, gemischter
ensalada variada, ensalada mixtra
Salbei
salvia
Salz
sal
Salzkartoffeln
patatas hervidas
salzlos
sin sal
Sandwich
sandwich, emparedado
Sardellenfische
boquerones
Sardinen
sardina
Sauce
salsa
Schaf
oveja
Schalotte
chalote, escalonia
scharf
picante
Schaumwein
vino espumoso
Schenkel
muslo
Schinken
jamón
Schlachterei
carnecería
schmackhaft
sabroco, apetitioso
Schmalz
manteca
Schnaps
aquardiente
Schnecken
caracoles
Schnittlauch
cebollino
Schnitzel
escalope, escalopa
Schokolade
chocolate
Scholle
solla
Schwarte
corteza (de tocino)
Schwein
cerdo
Schweinebraten
asado de cerdo
Schweinefilet
solomillo de cerdo
Schweineleber
hígado de cerdo
Schweinelende
lomo de cerdo
Schweineschnitzel
excalope oder escalopa de cerdo
Schwertfisch
pez espada, emperador
Seeaal
congrio
Seehecht
merluza
Seeteufel
rape
Seezunge
lenguadro
Sekt
cava
Selbstbedienung
autoservicio
Senf
mostaza
Serviette
servilleta
Sherry
jerez
Sojaöl
aceite de girasol
Spagetti
espaguetis
Spargel
espárragos
Speck
tocino
Speisekarte
carta
Speisesaal
comedor
Spiegeleiser
huevos fritos
Spieß
asador, brochetra, espeto, espetón
Spinat
espinacas
Steak
bistec
Steinbutt
rodaballo
Steinpilze
boletos
Stockfisch
bacalao (seco)
Stör
esturión
Stück
pieza, pedazo, trozo
Supermarkt
supermercado
Suppe
sopa
süß
dulce
süß-sauer
agridulce
Süßspeise
dulce
Süßstoff
sacarina, edulcorante
Süßwein
vino dulce
T
Tagesgericht
plato del día
Tagesmenü
menú del dia
Tageskarte
carta del día
Taschenkrebs
buea de mar
Tasse
taza
Tee
té
Teig
pasta, masa
teuer
caro
Thunfisch
atún, bonito
Thymian
tomillo
Tiefkühlkost
alimentos congelados
Tintenfische
calamares, chipirones, sepias
Tischbestellung
reserva de mes
Tischwein
vino de mesa
Toast
tostada
Toiletten
lavabos, servicios
Tomate
tomate
Tomatensaft
jugo de tomate
Tomatensauce
salsa de tomate
Trauben
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Traubensaft
zumo e uvas
trinken
beber
Trinkgeld
propina
trocken
seco
Trüffel
trufa
Truthahn
pavo
Tüte
bolsa
U
überbacken
gratinado
Untertasse
platillo (de la taza)
V
Vanillecreme
natillas de vainilla
Vanillezucker
vainilla azucarada
vegetarisch
vegetariano
viel
mucho
Viertel
cuarto
Vorspeise
entrada, entrante, entremés
W
Wachtel
codorniz
Waffel
barquillo
Wahl
elección
Walnuss
nuez
warm
caliente
warme Speisen
platos calientes
Wasser
aqua
Wassermelone
sandia
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vino
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caracoles (de Borgoña)
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brandy
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carta de vinos
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degustación de vinos, cata de vinos
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racimo euvas
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Weißwein
vino blanco
Weizen
trigo
Wemut
vermut
Whisky
whisky
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conejo de monte
Wildschwein
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vodka
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lubina
Wurst
embutido
Würze
condimento, especia
würzen
condimentar, sozonar
Z
zahlen
pagar
Zahnbrasse
dentón
Zander
lucioperca
Zicklein
cabrito, choto
Ziege
cabra
Ziegenkäse
queso de cabra
Zigarette
cigarrillo
Zitrone
limón
Zitroneneis
helado de limón
Zitronensaft
zumo de limón
Zubereitung
preparación
Zuchini
calabacines
Zucker
azúcar moreno
Zunge
lengua
Zuschlag
suplemento
Zutaten
ingrdientes
Zwiebel
cebolla
Zwiebelsuppe
sopa de cebolla
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